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泰式红咖喱烩大虾
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食用材料
鲜虾
250克
葱头
50克
泰式红咖喱酱
3勺
牛奶
200毫升
青辣
半个
步骤
1
/
5
大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟,葱头切丝
步骤
2
/
5
腌好的虾放一勺淀粉拌匀,锅中放油,热至7成将大虾入锅,炸至变色出锅
步骤
3
/
5
热锅加半勺油,8成熟放葱头,炒出香味,加入先前炒好大虾。
步骤
4
/
5
翻炒几下,就可以加调料了,加入先泰式红咖喱酱、牛奶、青椒(为了菜好看,也可以不加)加水50毫升,改中火熬煮。
步骤
5
/
5
熬煮3-5分钟,勾少许芡汁(淀粉加水),锅中汤汁浓稠后关火,出锅。奶香浓郁的泰式咖喱虾出锅。
小贴士:
口味偏甜,稍待辣味。
菜谱标签:
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辣
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