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【人民的民义系列】赵汉德的炸酱面

虞莘彘纭

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美食故事

在《人民的名义》一开场，侯勇演的那个家里藏着两亿现金的小官巨贪，一脸无辜地吃着炸酱面和检察官耍贫嘴。赵汉德在剧里整整吃了16分钟的面！被带走时他还十分不满地说：大家看侯勇吃的津津有味，勾得馋虫都出来了，其实，戏里的面就是一碗白水面，什么滋味都没有！而为了配合机位、角度、景别，他这一场戏连吃了六碗没味道的白水面！这演技，厨师长服了！这胃口，更是服气！只可惜啊，戏太多太过了，恰恰说

食用材料

生面条 250克五花肉 200克黄豆酱 3大勺甜面酱 1大勺白砂糖 1小勺黄瓜半条红萝卜半条姜末 1大勺葱花适量植物油适量蒜蓉 1大勺

步骤 1/10

准备好所有食材。

步骤 2/10

将五花肉剁成肉末。

步骤 3/10

黄豆酱、甜面酱混合，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。

步骤 4/10

黄瓜和红萝卜切成丝。

步骤 5/10

热锅，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至边缘金黄，沥出肉末留底油备用。

步骤 6/10

炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。

步骤 7/10

倒入调好的酱料翻炒，略炒后加少许水小火继续翻炒。

步骤 8/10

再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味，出锅前加入白砂糖调味，炸酱就做好了。

步骤 9/10

锅里放水煮沸，将生面条放进去煮熟。

步骤 10/10

煮好的面条捞出，码上黄瓜、胡萝卜丝，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

小贴士：

面要过凉水，可以更有嚼劲哦！

菜谱标签：主食学龄前儿童炸酱面煮煮锅大众人群

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