步骤 1/18
葱姜蒜准备好，洗干净，蒜剥皮待用
炸酱面
挥霍﹂放肆的青春
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美食故事
反腐剧「人民的名义」红遍了中国，朋友圈都在刷。我是不喜欢追剧，等电视剧完结一口气看了个痛快。剧情一开始，小官大贪的赵处长就在吃炸酱面，那叫一个香啊。后来看幕后才知道当时侯勇老师吃的就是白水煮面条。不得不佩服老戏骨的演技。但是！那香喷喷的炸酱面又让我蠢蠢欲动了，动手做起来。
食用材料
猪肉沫
400克
甜面酱
3大勺
豆瓣酱
2大勺
黄瓜
1根
面条「两人份」
8两
葱
3颗
姜
1小块
蒜
4瓣
水
小半碗
糖
3克
生菜
1把
步骤 2/18
姜蒜切沫，葱切成葱花
步骤 3/18
锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
步骤 4/18
加入姜蒜沫翻炒去腥
步骤 5/18
加入甜面酱
步骤 6/18
再加入两勺豆瓣酱炒匀
步骤 7/18
加入小半碗水
步骤 8/18
收汁的时候加入白糖提鲜
步骤 9/18
最后加入葱花，翻炒后关火焖一下
步骤 10/18
炒好的酱盛到碗里待用
步骤 11/18
黄瓜擦丝
步骤 12/18
面条买的现成的，我比较喜欢这种宽面
步骤 13/18
烧一锅水，水开后下入一半「一人量」面条
步骤 14/18
面条快熟的时候最后加入生菜过下水，生菜是家里现成的，也可以加小青菜菠菜随自己喜欢，也可以不加
步骤 15/18
面盛到碗里，生菜摆上面
步骤 16/18
浇上炸酱和黄瓜丝
步骤 17/18
拌匀开吃，自己家做的量多料足。我自己就喜欢多加炸酱
步骤 18/18
上班的时候最适合了，简单快速美味。。八两面条是两个人的量
小贴士：
炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」，那个步骤更详细
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