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蔓越莓饼干：极简单极酥脆，低糖低油

吹动了心弦

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蔓越莓配方千千万万，这个不说最好的，但绝对是简单单美味的。而且不会开裂，不会掉渣，还是很成功的方子啦。

低粉 135g 黄油 70g 鸡蛋 1个（小）白糖 35g 奶粉 15g 蔓越莓干（碎） 35g

步骤 1/7

糖与鸡蛋打发溶解.

步骤 2/7

黄油软化后分多次加入鸡蛋液打发乳化。最终是一种非常柔软的感觉。

步骤 3/7

加入面粉，奶粉，蔓越莓干，搅拌均匀

步骤 4/7

这是混合均匀的感觉。不会太软也不会太干。

步骤 5/7

用保鲜膜把面团包好放入饼干模具整形。没有模具就用手捏成方形，边角用硬一点的书本类辅助成直角。

步骤 6/7

放冰箱冷冻一小时后，拿出来切成薄片。放入铺好锡纸的烤盘。

步骤 7/7

160度烤箱烘烤20分钟。

菜谱标签：西点烤烤箱电器饼干烘焙