步骤 1/17
用刷子清洗小龙虾
香辣小龙虾
查光喜（专业搅拌)
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美食故事
又到了小龙虾的季节，煮上一锅香辣又鲜嫩的小龙虾，让你的味蕾享受一下！
食用材料
小龙虾
1000g
大葱
1根
姜
适量
小红椒（朝天椒）
适量
家乐热炒鲜露
1勺
红烧酱油
1勺
白糖
1/2勺
盐
1小勺
八角
3个
桂皮
1小块
香叶
3片
十三香
1勺
料酒
50g
花椒
适量
鸡精
适量
步骤 2/17
在小龙虾的尾部拉出小龙虾的肚肠，继续清洗干净，沥干水分
步骤 3/17
准备好材料
步骤 4/17
京葱切段，生姜切片
步骤 5/17
锅烧至八成热，倒入适量油
步骤 6/17
倒入小龙虾爆炒
步骤 7/17
翻炒至小龙虾的颜色完全变红，外壳炸透
步骤 8/17
放入京葱段和姜片爆香
步骤 9/17
放入干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒，继续爆炒
步骤 10/17
倒入50g料酒
步骤 11/17
放入适量盐和白糖、鸡精调味
步骤 12/17
倒入1碗清水，以淹没过小龙虾位置为好
步骤 13/17
倒入1勺红烧酱油
步骤 14/17
倒入1勺家乐热炒鲜露提鲜
步骤 15/17
倒入1勺十三香，锅中水烧开后转弱中火煮10分钟左右
步骤 16/17
10分钟后，锅里的汤汁都煮入小龙虾内，可以出锅了
步骤 17/17
成品
