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西红柿烧红烧肉

‭冷子傲,

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美食故事

红烧肉作为一道最普通的家常菜，每人的做法相似却又不尽相同，今天给大家介绍一款新的做法保证大家很少吃到哦，我也是看快乐生活一点通的时候看到的觉得做菜和生活一样，都需要新的尝试，这样才会有新鲜感而觉得很有意思今天这款红烧肉每一块都包裹着番茄浓郁的酱汁。软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开最重要的是没有大家担心的因为油腻而腻的感觉。口感也相当地好

食用材料

五花肉 500g 西红柿 3个洋葱一个老抽适量生抽适量番茄酱适量白酒适量糖适量盐适量

步骤 1/13

准备好所有需要的材料，五花肉，洋葱，和番茄

步骤 2/13

西红柿上划十字，放在锅里用水焯一下，去皮，切块备用

步骤 3/13

五花肉用牙签在皮部用牙签戳一个个小洞，是为了更好地把油脂释放出来

步骤 4/13

戳好洞洞的五花肉放在开水里焯一下，去血水和泡沫，用凉水洗净备用

步骤 5/13

五花肉晾干水分切成均匀的小块..........

步骤 6/13

先在锅里加一点底油润一下锅，把切好的五花肉放进去煸一下，锅中方式适量的白酒，不仅去腥味儿还提鲜，这里要注意的是油多的时候火大点，油少得时候火小点，这样煸出来的肉就已经炒香忍不住要吃一块了煸好后盛起来备用

步骤 7/13

洋葱先切小块备用哦，不得不说切它眼睛真的很难受啊，眼泪直流

步骤 8/13

切好的洋葱放进锅里煸炒下，再放入适量的番茄酱，是为了挂色在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀

步骤 9/13

在放入一部分提前提前切好的番茄翻炒均匀

步骤 10/13

再加入一点水，老抽提色，一点点生抽提鲜，再加点糖，胡椒粉，盐提味，最后下入肉

步骤 11/13

肉下锅之后稍煮片刻之后再放入一点番茄

步骤 12/13

转小火熬制等汤汁还剩三分之一的时候大火收汁儿

步骤 13/13

盛出来的时候盘中先放好提前切好的番茄...............

小贴士：

这道菜的重点是做好之后配上生的番茄，这样维生素也有了，番茄红素也有了，不仅看着好看而且吃得时候还不腻

菜谱标签：晚餐家常菜红烧香润肠通便中国菜

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