步骤 1/15
鸭腿放水里汆烫几分钟，去除一下血水，随后洗净沥干水分。
酱鸭腿
2晶
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食用材料
鸭腿
4个
姜
一块
香叶
2片
桂皮
一小段
八角
2个
小茴香
1撮
料酒
1汤匙
老抽
1.5汤匙
生抽
2.5汤匙
冰糖
适量
步骤 2/15
准备好姜和香料。
步骤 3/15
锅里放油，把汆烫好的鸭腿煎一下。
步骤 4/15
煎至两面金黄。
步骤 5/15
随后，锅里放适量的水，把香料和姜放入。
步骤 6/15
加料酒。
步骤 7/15
老抽。
步骤 8/15
生抽。
步骤 9/15
冰糖。
步骤 10/15
最后的鸭腿放进去（锅里的水量，应该是能浸没三分之二的鸭腿。）
步骤 11/15
盖上锅盖焖煮，中途记得去给鸭腿翻翻身，顺便尝尝咸淡。
步骤 12/15
一直焖煮到，筷子能轻松的戳出去，就可以了，如果锅里的汁水还有很多的话，就开大火快速收汁。
步骤 13/15
放凉后再切块。
步骤 14/15
完成。
步骤 15/15
完成。
小贴士：
喜欢吃辣的，也可以在里面加两个干辣椒。
