步骤 1/14
首先准备好所需要的原料
黄油可可曲奇饼干
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美食故事
特别好吃的一款黄油饼干，黄油的醇香，带着一丝丝可可粉的香味，酥脆可口，做少了根本不够吃呀。
食用材料
无盐黄油
100克
低筋面粉
120克
糖粉
38克
全蛋液
40克
可可粉
7克
食盐
一小撮
步骤 2/14
鸡蛋打入碗中，搅打成全蛋液，称量出所需要的用量
步骤 3/14
黄油切小块放入盆中，室温软化，软化到可以用手指轻松的戳出洞
步骤 4/14
软化好的黄油用电动打蛋器搅打一下
步骤 5/14
再分2次加入糖粉，糖粉加入后，先用刮刀压拌一下，再使用打蛋器打发，（这样做的目的是防止糖粉在打发的过程中飞溅出来）打发到黄油微微发白，体积膨大就可以了
步骤 6/14
分3次往黄油中加入全蛋液，每次都需要打发到鸡蛋液完全吸收后再加入下一次全蛋液
步骤 7/14
过筛加入可可粉和低筋面粉
步骤 8/14
再加入一点点食盐（也可不加）
步骤 9/14
用刮刀压拌均匀，至无干粉的状态
步骤 10/14
装入裱花袋中
步骤 11/14
在烤盘中挤好花型（我用的是八齿裱花嘴）
步骤 12/14
烤箱提前预热，上下火150度，中层，烘烤约20分钟
步骤 13/14
成品图01
步骤 14/14
成品图02
小贴士：
混合低筋面粉的时候，一定要要压拌或者是翻拌的方式，不能画圈搅拌，以免面粉起筋，影响成品饼干的口感。
