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香炸莲藕

星空紫xkz

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莲藕甘甜脆嫩，除了直接当水果吃之外，炒，煮，煲汤多可以，吃法多样，用炸的方法做的这个莲藕，香脆无比，比薯片好吃，比锅巴还香，给孩子当零食不错。

莲藕 1个椒盐适量油适量

步骤 1/9

莲藕买回来后，清洗干净去掉皮，再切成厚薄差不多的薄片。

步骤 2/9

把切好的薄片放入清水浸泡下后冲洗掉上面的淀粉。

步骤 3/9

然后沥干水份后再用厨房纸吸干，尽量要控干，不然炸的时候油容易溅出来。

步骤 4/9

锅中倒入适量油，以能没过藕片为好，5成热时放入藕片。

步骤 5/9

大火转中小火，炸至藕片变色时转小火，直至炸至藕片呈金黄色。

步骤 6/9

捞出控油。

步骤 7/9

50克花椒放锅中煸炒出香味后，加等量盐，放入东菱无线铰肉机中打成末，过筛后就成椒盐粉了。

步骤 8/9

吃的时候撒上椒盐就可以了。

步骤 9/9

喷香酥脆，味道鲜美的香炸藕片，好吃停不下。

小贴士：

1、炸藕片的藕要选那种比较胖一点的。2、藕切片时不要切太薄，不然容易断，也不要切太厚，炸的时候不易炸透。3、浸泡过的莲藕一定要沥干水分，不然炸的时候油容易溅出来。

菜谱标签：炸炸锅一人食无水印晚餐香