步骤 1/19
玉米油和纯牛奶混合搅拌均匀
奥利奥咸奶油蛋糕卷
亭亭玉立
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美食故事
甜奶油吃腻了，来块咸的蛋糕吧，真的无敌好吃哦
食用材料
鸡蛋
4个
细砂糖
60克
纯牛奶
50克
玉米油
40克
低筋面粉
65克
柠檬汁
5滴
淡奶油
200克
奥利奥饼干碎
30克
糖
15克
盐
1克
步骤 2/19
加入鸡蛋中搅拌均匀
步骤 3/19
筛入低筋面粉拌匀
步骤 4/19
搅拌至顺滑无颗粒状态
步骤 5/19
蛋白加入柠檬汁低速打发至有粗泡状态，加入三分之一糖
步骤 6/19
中速打发至粗泡消失，加入三分之一糖
步骤 7/19
高速打发至有纹路状态，加入最后的细砂糖
步骤 8/19
继续高速打发至拉起打蛋头有弯勾状态
步骤 9/19
分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤 10/19
再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
步骤 11/19
倒入烤盘中，左右轻轻摇晃至平整
步骤 12/19
放入预热好的烤箱中层，170度20分钟
步骤 13/19
淡奶油加糖打发至硬性
步骤 14/19
加入奥利奥饼干碎打发均匀即可
步骤 15/19
蛋糕出炉撕掉油纸，冷至温热，切掉四边，抹上奶油
步骤 16/19
卷起来放入冰箱冷藏半小时定型
步骤 17/19
好吃到停不下来
步骤 18/19
咸甜口味
步骤 19/19
来一块
小贴士：
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
