步骤 1/10
萝卜洗净，擦成丝
炸萝卜丝丸子
*心心*
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美食故事
做萝卜丝虾汤剩了半个萝卜，不吃的话就糠芯儿浪费了，用来炸丸子吃正好
食用材料
绿萝卜
半个
面粉
30
植物油
适量
盐
1勺
花椒粉
少许
蛋液
20克
步骤 2/10
入盐水中煮到七八成熟，捞出过冷水。过冷水可保持颜色翠绿
步骤 3/10
挤净水份，加少许盐、面粉、蛋液和花椒粉拌匀。萝卜性凉，花椒粉性热，可中和一下，且能提香
步骤 4/10
拌成如图的状态，看似松散，用手一团可成团
步骤 5/10
油烧至五成热时，用手将丸子团成型，一个个放入
步骤 6/10
先炸一遍定型，再改小火复炸一下，炸透炸熟
步骤 7/10
捞出放在厨房纸上，吸去余油即可
步骤 8/10
细节图
步骤 9/10
细节图
步骤 10/10
细节图
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