首页 > 糯米粉 > 花生馅特制汤圆

花生馅特制汤圆

墨墨

46.3万+ 浏览| 7千+ 收藏

食用材料

糯米粉 360克开水 135克冷水 150克花生 150克细砂糖 80克黄油 90克

步骤 1/15

准备材料

步骤 2/15

花生用烤箱180度烤10分钟。

步骤 3/15

花生稍凉后取出红衣。

步骤 4/15

把花生和糖放进食物处理器。

步骤 5/15

搅打十秒左右，花生成粉碎颗粒和酱中间的感觉，然后微波炉融化黄油，倒进容器里。

步骤 6/15

把黄油和花生碎彻底混合均匀，成为浓稠的酱料状，放进冰箱冷冻室半个小时

步骤 7/15

拿出花生馅把花生馅搓成小球，每个大约6克左右，搓好所有的花生球继续放回冷冻室

步骤 8/15

盆里先倒入开水，用筷子迅速搅拌糯米粉，再加入冷水搅拌成光滑柔软的糯米团。（冷水要一点点加，不要一次性倒入，每个牌子糯米粉吸水性不同，最后面团不塌不变形最好，越柔软越好。）

步骤 9/15

开始包汤圆了:拿起一块糯米团，大约12克左右，按扁，放上一颗花生馅球。

步骤 10/15

慢慢团起面团，用虎口收紧。

步骤 11/15

放在掌心上，两手搓圆。

步骤 12/15

依次包好所有汤圆，

步骤 13/15

找一个干净的烤盘，撒上一些糯米粉晃动烤盘，目的是防粘。

步骤 14/15

吃不完的汤圆放保鲜盒里冷冻保存。

步骤 15/15

先煮上一碗，真的会流沙哦！

菜谱标签：元宵节宴客菜传统节日午餐元宵甜

热门菜谱

更多>>

热门标签

卤料理机午餐苦盖浇饭鸡腿热菜快手菜酸甜好吃煸零食炖菜焗饮品夜宵西点饺子烩饭无水印

推荐菜谱

查看更多>>