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麻薯可可红糖软欧

蔡小葵的ikun

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美食故事

香软的面包内裹着果仁，麻薯，蜜红豆，口感丰富。是一款吃过会爱上的面包。起码我家人都非常喜欢它哦

食用材料

面包粉 200g 全麦粉(没有可以直接用面包粉) 50g 红糖粉 65g 盐 3g 鸡蛋(1个) 50克-53克之间牛奶 120g 酵母 3g 黄油 25g 可可粉 15g 水磨糯米粉 125g 粟米粉 35g 牛奶 200g 热水 15g 糖 45g 黄油 25g

步骤 1/10

面团材料除黄油依次放入面包机桶里

步骤 2/10

揉至扩展阶段加入黄油

步骤 3/10

揉至光滑拉出薄膜

步骤 4/10

面团盖上保鲜膜发酵，用手指沾粉插下不塌陷不回缩即发酵好了

步骤 5/10

面团分割成10小份，也可以做分成三大份，做出大个的欧包，为照顾小朋友，我分得小点儿

步骤 6/10

放上麻薯，蜜红豆，杏仁

步骤 7/10

卷好放入烤盘

步骤 8/10

二发好后用厨房剪刀或者刀片割口，并撒上面粉

步骤 9/10

烤箱上下火160度预热，烤25分钟左右，面包上色后记得加盖锡纸

步骤 10/10

好吃得实在阻止不了孩子抓去吃的欲望，小手入镜了

小贴士：

1、麻薯的制作: 把麻薯所有材料放入大碗里搅拌成顺滑无颗粒的面糊，然后大火蒸三十分钟左右，等麻薯凉后，用手揉啊揉揉，这样麻薯和黄油混合更均匀，麻薯更Q更好吃 2、內馅:没给出份量，喜欢可以多加点，还有可以随意更换自己爱吃的馅料

菜谱标签：软欧包一人食烘焙甜高颜值电器

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