步骤 1/6
鸡蛋、细砂糖、放入碗里,用打蛋器搅打均匀.
步骤 1/6
步骤 2/6
步骤 3/6
步骤 4/6
步骤 5/6
步骤 6/6
配方里添加的少量黄油可以改善饼干的质地,也能增加饼干的口感和风味,如果追求完全无黄油的饼干,可以将黄油用等量植物油代替。 2、将干性材料和湿性材料混合揉成面团的时候,要把握揉的程度。揉到面团可以成团即可,不要过度揉搓,以免面筋生成过多。 3、小苏打和泡打粉对饼干的酥松度起着很重要的作用,不能省略哦。
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