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「神户牛」大理石曲奇

顾一琳

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美食故事

第一次烤曲奇

食用材料

低筋面粉 100g 绵白糖 30g 黄油 67g 可可粉 6g 牛奶 10g

步骤 1/14

可可粉6g

步骤 2/14

低筋面粉100g

步骤 3/14

糖30g

步骤 4/14

黄油67g

步骤 5/14

牛奶10g

步骤 6/14

黄油用微波炉软化，10秒10秒的增加，软化到手指戳完是个洞的程度，不能是液体，也不能太硬

步骤 7/14

加入糖，用打蛋器打到蓬松

步骤 8/14

加入牛奶继续搅拌

步骤 9/14

筛入低筋面粉

步骤 10/14

用橡皮刀拌成面糊，分2份，1份筛入可可粉。将2团面糊分别揉成圆柱形

步骤 11/14

将两个面团叠在一起，反复揉捏几次，是面团混合。

步骤 12/14

把冻好的面团拿出来切成3mm的小片。君之建议在冻之前前冷藏会，可以比较圆。我比较青睐自然形，很像神户牛^_^

步骤 13/14

放入烤箱，150度上下火烤25分钟

步骤 14/14

非常美味！

小贴士：

黄油不要打发过头

菜谱标签：电器烤香一人食下午茶甜

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