步骤 1/9
面包桶内放蛋液、南瓜泥、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
紫米南瓜包
雨落倾城
31.4万+ 浏览|
1.6千+ 收藏
美食故事
现在外面紫米面包热卖，自己做的更健康，我用了南瓜泥和面，色泽也更漂亮，香甜软糯的紫米馅真的很好吃。
食用材料
高筋面粉
230克
南瓜泥
100克
鸡蛋
1个
黄油
10克
盐
2克
糖
20克
酵母
3克
紫米馅
150克
步骤 2/9
放入黄油再和面20分钟
步骤 3/9
进行发酵
步骤 4/9
发好的面团取出排气分成12份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤 5/9
取一块面团擀成圆形，放入紫米馅（80克紫米浸泡过夜，放点水放入蒸锅蒸熟，放点糖或者炼奶拌匀）
步骤 6/9
包起收口捏紧，底朝下放入模具，再次发酵
步骤 7/9
发好的面包胚刷上蛋液
步骤 8/9
烤箱预热，上下火中层180度烤20分钟，表面上色严重时盖上锡纸
步骤 9/9
松软好吃
小贴士：
液体量要根据自家面粉吸水性和南瓜泥的干湿程度。上色严重时盖上锡纸。
