步骤 1/16
黑米和糯米以大约4:1混合,倒入破壁机中。(可以提前洗净黑米和糯米,然后晾干后再打成粉。)
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步骤 2/16
步骤 3/16
步骤 4/16
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步骤 8/16
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步骤 11/16
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步骤 15/16
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TIPS 1 / 如果你喜欢口感更糯一点的,可以多加10克糯米粉,配方是六寸的量,想做八寸,所有材料翻倍,蒸的时间也要延长。 2/ 蒸的时候火不能太小,不然糕发不起来,用中小火保证水一直均匀的煮开有汽泡冒出的状态。