步骤 1/10
把除黄油外所有的材料，都放到打面缸里，搅拌到面团光滑
紫薯大理石 健康养生吐司
念安
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美食故事
配方量 2个吐司
把一份心意细细的编织进面团，看着她成长，发酵，最后如蝶一般破茧而出。
食用材料
高筋面粉
500g
白砂糖
65g
盐
9g
奶粉
15g
鲜酵母
20g
全蛋
75g
水
250g
波兰种
75g
安佳黄油
50g
紫薯冻干粉
15g
步骤 2/10
再加黄油慢速搅拌，均匀。分出300g加入15g紫薯粉。
步骤 3/10
紫薯粉小团和白面团，都打到薄膜阶段。可出缸。
步骤 4/10
白面团擀成长方形，紫薯粉团擀成白面的1/3长度，一折三，封边。进冰箱冷藏30分后再进行一折四的操作，再冷藏，再擀开，一折4操作。
步骤 5/10
叠好后，分两团。
步骤 6/10
擀开后，面团一分二，每块竖切两刀，编三股辫子。分别放入吐司模具发酵。
步骤 7/10
入模具
步骤 8/10
松下烤箱上下火预热200度，烤40分钟。出炉
步骤 9/10
冷透就好打包啦。
步骤 10/10
完成啦。
小贴士：
波兰种，高筋面粉40g，凉白开40g，0.6g的鲜酵母，搅拌均匀后隔夜用。 另外，馅料可以用水豆沙或者其他水性馅料的哦。
