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大理石冻芝士

菜谱_yipAq

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食用材料

奶油奶酪 220g 淡奶油 150ml 酸奶 150g 柠檬汁 10ml 细砂糖 35g 牛奶 30g 吉利丁粉（10g一袋） 1袋黑巧克力粉和一袋黑巧克力豆适量

步骤 1/11

准备好所需材料。

步骤 2/11

奶油奶酪切小块儿加糖后融化。可以在电磁炉上微火加热。

步骤 3/11

倒入柠檬汁儿，边到边搅拌。

步骤 4/11

倒入酸奶，边倒边搅拌。

步骤 5/11

一袋吉利丁粉倒入10克牛奶之中搅拌均匀。

步骤 6/11

然后倒入之前的奶油奶酪糊中继续搅拌均匀。

步骤 7/11

淡奶油加糖打至七分发。

步骤 8/11

将打发好的淡奶油与之前的奶油奶酪糊翻拌均匀。

步骤 9/11

将上述翻拌好的混合料分出一半儿。然后用黑咖啡粉和入10克牛奶之中搅拌均匀成黑巧克力液。之后倒入分出一半的奶油奶酪糊中变成黑色奶酪糊。

步骤 10/11

两种奶酪糊一黑一白，交错的倒入六寸圆模之中。（倒入一点白料在倒入一点黑料交错进行）然后用筷子进行简单造型。放冰箱冷藏四小时或一宿。

步骤 11/11

取出后脱模，味道细腻可口。

小贴士：

一般融化奶油奶酪时，放入热水里加热但效果较慢，依然会有小颗粒。所以把钢盆放在电磁炉上，小火加热边加热边搅拌，可去除细小颗粒。

菜谱标签：一人食苦香甜冰箱可可味

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