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糯米蛋糕

@伴风望海

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非常好吃的一款小蛋糕，口感绵软又有点弹性，组织非常细腻柔嫩。

鸡蛋 3个糯米粉 100克盐少许牛奶 40克糖 70克泡打粉 2克柠檬汁几滴玉米油 40克

步骤 1/7

鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖；

步骤 2/7

把鸡蛋打发至出现纹路不消失；

步骤 3/7

分两次筛入糯米粉和泡打粉，切拌均匀；

步骤 4/7

把玉米油和牛奶混合，分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀；

步骤 5/7

把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；

步骤 6/7

送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱，烤箱选择1（DIY），上管170度，下管150度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。

步骤 7/7

组织细嫩柔滑

小贴士：

1.因为糯米粉没有筋度，建议加少许泡打粉； 2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准，烤箱没有噪音，上色漂亮，是烘焙新手的好选择。

菜谱标签：大众人群烘焙杯子蛋糕 7-17岁蛋糕烤