步骤 1/11
准备材料
大理石蛋糕
༺罂❦茉༻
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美食故事
原味戚风蛋糕演变而来的，外表类似于大理石花纹，所有我也叫它"大理石'蛋糕，口感细腻，蓬松，非常适合家庭的早点（使用长帝CKTF-32GS制作）
食用材料
水
50g
色拉油
50g
白砂糖
30g
蛋黄
4个
低筋面粉
75g
玉米淀粉
20g
可可粉
8g
蛋清
4个
柠檬汁
3g
白砂糖
50g
步骤 2/11
将水、油、白糖混合，搅拌均匀
步骤 3/11
加入过筛好的低筋面粉和粟粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀即可
步骤 4/11
蛋白中加入白糖、柠檬汁，用打电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
步骤 5/11
将三分一的蛋白霜加入拌好的面糊中翻拌均匀
步骤 6/11
把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤 7/11
倒出三分之一原味的面糊加入可可粉，翻拌均匀
步骤 8/11
将拌有可可粉面糊与原味的面糊混合，搅拌两下即可
步骤 9/11
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟即可
步骤 10/11
出炉后倒扣，带凉脱模
步骤 11/11
再切片即可
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