首页 > 糯米 > 广东早茶必点的~荷香糯米鸡

广东早茶必点的~荷香糯米鸡

堕落少女

17万+ 浏览| 1万+ 收藏

美食故事

广东人爱喝早茶和爱喝汤一样，都是生活必不可少的。各式的点心，玲琅满目。样样都很美味。而我家必点的老四样是，荷香糯米鸡，香芋蒸排骨，虎皮凤爪。流沙包~人多的时候还会点个粥、水晶虾饺。近年茶市里的糯米鸡做得越来越省事了。没有了开始时的那种味道。既然找不到了，就自己来还原吧~

食用材料

鸡腿 4只花菇 9朵腊肠 1条虾米一把糯米 300克盐适量蚝油一大勺生抽（炒饭用一勺）二大勺姜蒜末各大勺生粉一小勺

步骤 1/16

糯米泡两小时左右，加末过米多一点点的水上蒸锅蒸熟。

步骤 2/16

鸡腿4只，腊肠一条。虾米一把，香菇几朵~按喜好来哈。喜欢吃就多放点。

步骤 3/16

拆骨~~就是鸡腿骨头那用刀划一圈，竖切一刀把肉与骨切分离，然后用到别顶着骨头压力下来就行了。。。。表达能力有限，不会的话可以百度一下视频哦~非常简单。

步骤 4/16

鸡肉切成大点的块。吃起来才爽哟~家里做料是足足的~~

步骤 5/16

加入姜末，蒜末，蚝油，生抽，生粉腌制半小时以上。

步骤 6/16

泡好的香茹切片。

步骤 7/16

蒸好的米饭是偏硬的为佳哈。

步骤 8/16

温水泡好荷叶。冼干净备用。

步骤 9/16

锅炒热油。炒香鸡肉。

步骤 10/16

把肉拨到一边，加入虾米、香茹、腊肠。适量盐炒香。

步骤 11/16

加入蒸好的饭。炒均匀。

步骤 12/16

加入少许的生抽上色。

步骤 13/16

开始包饭啦~~荷叶的光滑面包饭哦。

步骤 14/16

包好上蒸锅蒸30分钟即可。可以再焖半小时再开盖。

步骤 15/16

好香~

步骤 16/16

开吃咯~~饭量小的一个就管饱。饭都不用做了，哈~

菜谱标签：锅具热菜一家三口晚餐咸蒸锅

热门菜谱

更多>>

热门标签

辣代谢综合征人群烤米粉炒面意面低卡低脂小龙虾香酥饺子佐汁蘸料减脂汤混沌电饭煲杏鲍菇一人食甜点宝宝辅食破壁机

推荐菜谱

查看更多>>