步骤 1/13
首先我们准备好需要的食材
一款宝妈们朋友圈里 传疯了的DIY黄金蒸饭团！！
小可爱
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美食故事
黄金蒸饭团
参考月龄：12个月以上
有了这道黄金蒸饭团，只要搭配一点汤，就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。
食用材料
鸡蛋
1个
淀粉
2克
彩椒
10克
米饭
50克
西兰花
10克
胡萝卜
10克
浸泡后的黑木耳
2朵
步骤 2/13
起锅烧水，水开后加入西兰花和木耳，烧水1分钟
步骤 3/13
甜椒、胡萝卜、西兰花和木耳切碎
PS：木耳不容易消化，一定要剁碎哦
步骤 4/13
有蔬菜碎倒入米饭中
步骤 5/13
蛋清蛋黄分离，蛋清倒入米饭中，蛋黄放置一旁留用
步骤 6/13
加入淀粉后搅拌均匀
步骤 7/13
搅拌后的状态参考上图，粘稠易滑落哦
步骤 8/13
准备一个耐高温的容器，铺上硅油纸，倒入米饭糊，抹平表面后倒扣一个盘子，以免水蒸气回流影响成型
步骤 9/13
冷水上锅，中火蒸10分钟后打开盖子，表面刷上一层薄薄的蛋黄液，再盖上盘子蒸10分钟
步骤 10/13
蒸好后倒扣冷却脱模
步骤 11/13
切成宝宝能一手抓的大小就可以啦
步骤 12/13
小小一块里面有饭、有蔬菜、有蛋
步骤 13/13
那么就可以开吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦
小贴士：
1.今天做一道手指食物的主食，做法极简单，营养密度极高。这种做法可以将肉类、蛋类、蔬菜和米饭一起结合，简单的蒸一蒸，就能搞定宝宝一餐所需的营养种类，而且还可以根据宝宝的需求DIY，膳食更加均衡，避免宝宝挑食偏食。 2.添加の小要领 ● 有了这道黄金蒸饭团，只要搭配一点汤，就是营养满满的一餐啦。这种作法特别适合带娃紧张的宝妈学习哦。 ● 这个饭团的口感软硬适中，切成宝宝一手能抓的大小，可以当非常棒的手指食物添加，而且宝宝们也会很喜欢抓着吃。 ● 食材中的米饭和蔬菜都可以随意替换，米饭可以换成黑米、小米、糙米、或者红米都可以，蔬菜也可以根据时令蔬菜替换哦。 3.黄妈爱叨叨 1- 木耳相对不易消化，所以要切得碎一点，甚至是提前煮熟。其他食材也要根据宝宝的咀嚼能力调整颗粒大小哦。 2- 这道辅食可以切块抓着吃，也可以让宝宝用勺子舀着吃，都非常不错哦。 3-尽量准备一个宽一点的盘子，蛋黄刷的薄一点，以免蛋黄太厚容易硬。 4-蒸的时候我用了个耐高温的玻璃容器，要是家里没有这样的容器也可以用深口的陶瓷盘或碗代替，蒸的时候要倒扣上一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。
