步骤 1/10
适宜月龄：12个月以上
食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺
烹饪时间：30-40分钟
难度分析：初级
推荐指数：★★★★★
蔬菜瘦肉粥 宝宝健康食谱
怡大大
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美食故事
煮粥每个妈妈都会
但是怎么煮粥好吃又营养
却是大有学问哦！
食用材料
大米
50克
糯米
15克
胡萝卜
20克
里脊肉
30克
香菇
2-3朵
油菜
1颗
芝麻油
适量
淀粉
1勺
步骤 2/10
香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。
▣技巧2：宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要单独焯水，单独处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。
步骤 3/10
瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。
步骤 4/10
搅拌均匀。
▣技巧3：用淀粉轻轻抓一下，这样处理后的肉末煮起来口感不会老！
步骤 5/10
浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。
▣技巧4：别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
步骤 6/10
加入胡萝卜末拌匀同煮。
步骤 7/10
加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。
步骤 8/10
加入香菇末，搅拌均匀同煮。
步骤 9/10
出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！
步骤 10/10
▣技巧5：加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。
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