步骤 1/7
香米按1:1.5的比例用电压力锅蒸成白米饭备用。
香菇油菜烩饭
达令
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美食故事
之前加班晚归，常常把凉了的饭菜一起放入锅中加热，味道反而更加美味。这应该就偶家烩饭的起源~其实，烩饭也有“懶饭”之称，菜饭一锅端入锅自然有偷懒的嫌疑吧。
食用材料
香米
适量
香菇
5朵
小油菜
5颗
食用油
少许
生抽
8克
老抽
5克
糖
6克
纯净水
适量
盐
少许
步骤 2/7
香菇洗净切片，生抽8克、老抽5克、糖6克加少量水调成料汁备用。
步骤 3/7
小油菜洗净，烧开水后焯熟。
步骤 4/7
焯熟的小油菜切碎备用。
步骤 5/7
锅中加入食用油，油热后下入香菇煸炒至变软，倒入调好的料汁烧开3分钟至香菇八分熟。
步骤 6/7
加入白米饭炒匀。
步骤 7/7
加入小油菜炒匀即可。
小贴士：
1、青菜焯水时加入一两滴食用油，可保持蔬菜色彩。 2、蒸白米饭米和水的比例为1:1.5。
