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芝麻核桃阿胶膏

@阿宇家@慕容小柯

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阿胶补血养颜，滋补佳品，特别对女性有诸多好处。以往每年冬至婆婆会给我们煮一大锅湿的阿胶膏，每次吃都要煮，非常麻烦。今年我试着做干的阿胶膏片，随吃随取，这样方便多了，而且口感比湿的那种好吃很多，下面是我的制作过程

阿胶 250g 黄酒 250g 黑芝麻 200g 核桃仁 200g 红枣 200g 冰糖 240g

步骤 1/8

黄酒浸泡阿胶3天（最好敲碎浸泡）这样软化的比较快

步骤 2/8

冰糖敲碎，核桃仁、黑芝麻锅中炒熟，红枣去核剪碎

步骤 3/8

将浸泡的阿胶放入炖锅（快炖档）30分钟后搅拌，看看阿胶有没融化，继续炖，适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化

步骤 4/8

加入核桃仁边炖边拌

步骤 5/8

加入红枣，黑芝麻搅拌均匀，边炖边搅成粘稠状就好

步骤 6/8

取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏，晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时，（垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏，不然黏住很难拿出来)

步骤 7/8

取出切片

步骤 8/8

放乐扣保鲜盒0度冷藏，随吃随取

小贴士：

1 不可多吃，每天一片，睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠 2 感冒发烧期，女性例假停止服用

菜谱标签：煮煮锅锅具保肝补血下午茶小吃