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草莓裸蛋糕

10♡72Hann

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美食故事

喜欢吃草莓，一上市就勾起了我做蛋糕的欲望！出入美食网新手，原谅我好多步骤不够详细，以后我会慢慢改进的！希望大家能喜欢我的食谱。

食用材料

鸡蛋五个细砂糖（蛋清用） 40g 细砂糖（蛋黄用） 30g 低筋面粉 85g 牛奶或水 50g 植物油 50g 动物性淡奶油 250ml 草莓十颗

步骤 1/10

蛋清跟蛋黄分离

步骤 2/10

蛋清跟蛋黄分离

步骤 3/10

1：蛋黄糊制作加植物油加牛奶，再晒入低粉放置旁边待用 2：蛋白霜分三次加入告诉打，值到硬性状态提起蛋白霜是尖的就OK 3：再将两者混匀，炒菜一样，先拿三分之一蛋白到蛋黄糊，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白 4：放入烤箱烘焙我的是上火130下火140度，共分钟，转上下火110度20分钟（烤的时候真的是需要耐心随时观察蛋糕的状态调节火力） PS：好吧，原谅我我这里写的不够详细，也没图片，等下次补上哈

步骤 4/10

奶油部分：我先把盛奶油的碗放冰箱冷藏，有益于打发，打发也是用高速，注意刚开始不要搅拌头不要动等粘稠了就可以转圈，仔细看奶油状态打到有点阻力提起也是有尖尖的头就OK啦蛋糕脱模后分三部分，一层抹上奶油

步骤 5/10

放上切好的芒果，再用裱花嘴一圈挤上可爱的小球

步骤 6/10

做二层，同上

步骤 7/10

第三层旁边挤上小花

步骤 8/10

放上草莓

步骤 9/10

对半切草莓放到上面

步骤 10/10

在撒上一点糖粉OK

菜谱标签：一家三口烤一人食裸蛋糕西点无水印

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