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菠菜猪肝粥

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大米 100克猪肝 100克菠菜 100克 1/4小勺盐 1/2小勺料酒

步骤 1/5

菠菜提前焯水，去掉多余草酸

步骤 2/5

猪肝切小丁，加料酒腌制10分钟，菠菜切小碎

步骤 3/5

大米加水大火煮，煮开后转小火煮30分钟

步骤 4/5

米粥煮好后放入切好的猪肝丁拌均匀，盖盖煮10分钟

步骤 5/5

撒入菠菜丁，调入盐，煮一分钟后出锅

小贴士：

1、菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分)，同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质； 2、大米提前浸泡1小时，可以缩短煮粥时间。

菜谱标签：中国菜主食产妇 12-23个月粥砂锅煲类