步骤 1/10
参考月龄：8个月
食材准备：胡萝卜30克，鸡胸肉30克，山药40克，西蓝花一朵，大米50克
烹饪时间：30分钟
推荐指数：★★★★★
山药胡西蓝花鸡肉粥 宝宝健康食谱
蓝忘机
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美食故事
有了娃以后，愈发觉得，粥真是个好东西。刚添加辅食月龄小的时候离不开粥；随着慢慢长大，即使花样变多，也需要经常搭配粥；尤其生病调理期间，最好消化的依然是粥。
一碗好粥，不仅给宝宝补充营养，又能让宝宝获得健康。现在天这么冷，来一碗温热的养胃粥，滋润身心，不论大人孩子都适合。
单纯的给宝宝喝白粥我并不推荐，因为宝宝本身胃容量有限，纯白粥营养密度太低，对生长发育期营养需求高的宝宝，并不适合！
今天给
食用材料
山药
40克
西蓝花
2朵
胡萝卜
30克
鸡胸肉
30克
大米
50克
步骤 2/10
鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。
肉类食材焯水我都是冷水下锅，这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟，基本就断生啦。如果是开水下锅的话，肉片收到高温的刺激组织会变得紧密，不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥哦！
步骤 3/10
焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段。
步骤 4/10
山药去皮切片 ，胡萝卜切成末。
因为山药比较容易熟，可以切的形态大一点。另外处理山药的时候一定要注意保护好我们的手！
步骤 5/10
锅里水烧开，放入西蓝花焯一下。
蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉，溶于水，焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候，这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。
步骤 6/10
西蓝花切末。
步骤 7/10
锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。
煮至大米开始膨胀软化。
放入胡萝卜末和山药片。
步骤 8/10
放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟。
步骤 9/10
放入西蓝花末，关火焖1分钟。
步骤 10/10
充分熬煮，让大米的香甜充分释放出来，出锅前点2滴芝麻油更香滑。
小贴士：
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