步骤 1/8
准备好所有原料，粉条用水泡上，酸菜切小块，葱姜切丝，蒜切片。
酸菜炖排骨
上官
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食用材料
酸菜
小半棵
排骨
500克
粉条
一小把
步骤 2/8
锅中放水，放入排骨焯水，捞出淋干水分。
步骤 3/8
锅中放油，油稍微热后，放入葱姜蒜、干辣椒和八角、花椒等爆香。
步骤 4/8
放入排骨翻炒。
步骤 5/8
放入酸菜翻炒。
步骤 6/8
加入适量的水，大火炖开后转中小火炖。
步骤 7/8
加入粉条继续炖，加入盐和生抽。
步骤 8/8
汤汁收得差不多时，放入小葱断，再淋少许香油即可出锅。
