步骤 1/3
热锅下油，煸香洋葱，蒜末和肉末。倒入红酒拌炒均匀，继续收汁。放入番茄，番茄酱，意大利香料，盐和胡椒粉，继续小火煮15-20分钟即可。
肉酱意大利面
雪波斯喵?
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食用材料
肉末
150g
番茄
50g
番茄酱
50g
红酒
50ml
洋葱
适量
蒜末
适量
意大利香料或迷迭香粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
意大利面
200g左右
橄榄油
适量
步骤 2/3
另起一锅水煮开，放入10克盐，几滴橄榄油。再加入意大利面。以顺时针方向轻轻搅拌防止黏连。8分钟以后将面捞出。此时切不可用冷水冲洗，而是在捞出面条后三分钟内务必加入一些橄榄油，将面拌匀。这样的意面口感就比较筋道。
步骤 3/3
将意面乘盘，浇上肉末酱料，配上几朵用盐水煮过的西兰花，就可以开动了。
