步骤 1/15
准备食材
欧姆雷特 西班牙风味
梦、忍心
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食用材料
土豆
300g
蘑菇
6-8个中等个头
草鸡蛋
3个
洋葱
1/4只
橄榄油或玉米油或葵花籽油
45ml
水
60ml
牛奶
25ml
淡奶油（也可替代为牛奶）
25ml
盐
2g+3g
小葱 葱花（可不放）
适量
鸡精（可不加）
适量
步骤 2/15
把洋葱切丝，铺在模具底部，撒上葱花。放入2g盐，淋上1/3油，放入水。
步骤 3/15
盖上模具盖子，放入微波炉。火力800w（中高档）（温度，下同），叮3分钟。
步骤 4/15
从微波炉取出，打开，看图，洋葱已熟。
步骤 5/15
放入切好的土豆丝，铺均匀。淋上1/3油。
步骤 6/15
铺一层切好的蘑菇片。然后盖起来，放入微波炉，800w火力，叮5分钟。
步骤 7/15
准备一个碗，全蛋液、葱花、牛奶、2g盐放入，搅打均匀。
步骤 8/15
搅打完，觉得奶味不够，我又加了淡奶油。颜色和奶味都是我想要的浓郁型。
步骤 9/15
从微波炉取出，打开，如图。熟了的土豆和蘑菇。
步骤 10/15
倒入搅拌好的蛋液，1/3的油。用调羹，均匀的轻轻按压几下，让蛋液均匀的渗透到土豆丝的缝隙里。 然后盖起来，放入微波炉，叮3分钟。
步骤 11/15
打开微波炉，戴好防烫手套，把模具翻个面，底朝上，再叮1分钟。
步骤 12/15
做完，打开。哇！
步骤 13/15
倒过来扣在一个盘子上。出餐。
步骤 14/15
show time
步骤 15/15
切一卦，尝尝！
小贴士：
1、土豆可以替换为南瓜、山药、红薯、紫薯、冬瓜、胡萝卜、莴笋、黄瓜…… 2、蘑菇可以替换为：平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、番茄、黑木耳、蟹味棒、仙贝……… 怎么组合，大家自由发挥啊！ 3、没有这个模具，用两个浅口大碗。也能做出来，形状不太好而已。 4、做成宝宝辅食，不要放盐和鸡精，如想营养丰富，用“蒸”的方法。 5、做成老年食品，少油少盐，多叮一些时间让土豆软烂。
