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法国牛奶面包（减油减糖）

城府

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高筋面粉 270g 低筋面粉 30g 干酵母 2g 鸡蛋 1个白糖 20g 盐 1.5g 黄油 15g 牛奶 150g

步骤 1/8

混合所以材料，手工和面，或者放进面包机和面。手工和面需揉至面团拉成膜，然后发酵一小时。使用面包机，先选择和面菜单，再选择和面加发酵。

步骤 2/8

从面包机里拿出面团，分成两份，盖上保鲜膜醒面20分钟。

步骤 3/8

取一个面团，再分三等份。

步骤 4/8

搓成长条。

步骤 5/8

像扎麻花辫一样，两端捏紧，收口向下。

步骤 6/8

保鲜膜盖好后，放烤箱里再发酵1小时。

步骤 7/8

撒些面粉，或者可以刷鸡蛋液。

步骤 8/8

180度，20分钟。

小贴士：

低筋面粉和黄油属于可加可不加，都是为了让面包更松软，有黄油会香一些。

菜谱标签：烘焙面包烤