步骤 1/17
把除黄油之外的A食材放入面包桶，启动iMix程序，揉10分钟，把面揉成团。
早餐
小莫
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美食故事
孩子特别喜欢吃热狗，以前都是在DQ买，放假了，自己给她做吧！真心好吃哇，蛋黄酱和热狗也是绝配我～
食用材料
A高筋面粉
200克
A即发干酵母
2克
A细砂糖
20克
A盐
3克
A奶粉
8克
A水
110克
A黄油
16克
B生菜
适量
B火腿肠
适量
B芝士片
适量
B火腿片
适量
蛋黄酱
适量
步骤 2/17
然后放入软化的黄油，继续揉20分钟。
步骤 3/17
将面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜。
步骤 4/17
发至2.5倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，不回缩不塌陷即发好了。
步骤 5/17
把面团取出排气，分割成50克一个的面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 6/17
松弛好之后，取一个面团，擀成椭圆形。
步骤 7/17
翻面后，整理成长方形，底边压薄。
步骤 8/17
然后自上而下卷成条，所有面团依次卷好。
步骤 9/17
把面团排入涂过油的热狗模具中，没有模具的话可以直接放在烤盘上。烤箱中放一碗开水，进行二次发酵。大概40分钟。
步骤 10/17
发酵好之后，烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟。出炉后脱模放凉。
步骤 11/17
把火腿和火腿片煎熟。我做好热狗胚才发现火腿肠不够了，就用火腿片代替了。
步骤 12/17
把热狗胚中间割开，不要割断底部。
步骤 13/17
芝士片对角线切开。
步骤 14/17
把四片三角形如图叠起。
步骤 15/17
然后从一端卷起。
步骤 16/17
生菜叶洗净放入热狗胚中，火腿片对折后卷起，放入生菜叶中，如图中间放入卷好的芝士，火腿肠直接放入生菜叶中即可，最后挤上蛋黄酱。
步骤 17/17
成品
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