步骤 1/8
准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。
韩式冷面
陌言
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美食故事
炎热的天气，吃上一碗冷面，那是多惬意的事。很冰，很冰啊.......
饿着肚子做饭，只想着快点开饭，就匆匆的拍照了，过后再看，照片画面好乱，哈哈~将就着吧。
韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。据李朝朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”
食用材料
牛肉
2块
鸡蛋
1个
梨
1个
黄瓜
1根
冷面
1包
葱
1/2根
姜片
4片
韩式泡菜
适量
盐
适量
苹果醋
2勺
白糖
1.5勺
生抽
1勺
冰块
少许
步骤 2/8
牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。
步骤 3/8
牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质
步骤 4/8
放入调料（盐 适量 苹果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺），拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。
步骤 5/8
锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出
步骤 6/8
用凉白开水，冲洗至表面没有粘液。
步骤 7/8
碗里垫上适量冰块，放上面条
步骤 8/8
倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。
小贴士：
苹果醋可以用白醋代替，边放边尝。 可以不撒辣椒面
