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【紫菜包饭】换个方法吃白米饭,想拒绝都难!
居老师是毛猴
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美食故事
金秋一到,一年中最迷人的野餐季节也就在眼前了!之前我们介绍了不少适合带去户外的简单快手料理,今天再分享一道非常有人气的紫菜包饭,这是朝鲜族的传统食物,做法类似寿司手卷,但更简单也更接地气。配料信手拈来,罐头金枪鱼、肥牛卷、泡菜、火腿、鸡蛋、黄瓜……只有你想不到的,没有你包进来的。一口一个味道佳,便当野餐顶呱呱!
食用材料
紫菜
2~3片
米饭
250克
菠菜
100克
黄瓜
1根
鸡蛋
3个
胡萝卜
1根
腌萝卜
1根
火腿罐头
半罐
熟白芝麻
适量
米醋
适量
盐
适量
芝麻油
适量
金枪鱼罐头
1个
沙拉酱
适量
胡椒粉
适量
肥牛
5条
蒜泥
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
芝士片
2片
辣白菜
适量
步骤
1
/
5
处理基础材料:菠菜在沸水中焯30秒,过凉,沥干水加芝麻油、盐、熟白芝麻拌匀,切条的胡萝卜在油锅中炒至断生,蛋液摊成厚厚的蛋饼,切条状,煎好的火腿、腌萝卜、去瓜瓤的黄瓜切条;
步骤
2
/
5
处理主食材,可以在下面的4个食材中挑选其一加入:罐头金枪鱼沥干水分,加沙拉酱、白胡椒粉调味,用酱油、盐、糖、蒜泥腌制的肥牛卷煎熟,挤干水分的辣白菜切条,芝士片切条;
步骤
3
/
5
包制:趁着米饭温热,加米醋、盐和芝麻油搅拌均匀;
步骤
4
/
5
取一个竹帘,放上一片紫菜,均匀铺上米饭,末端留2厘米左右的空挡,然后在米饭的三分之一处铺上配菜,卷的时候一定要用力压实,同时向前推,这样才不会松开;
步骤
5
/
5
最后在收口处刷上芝麻油或净水帮助粘合,最后顶上再刷一层芝麻油,撒些熟白芝麻,切成一口大小即可。
菜谱标签:
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