步骤 1/12
材料准备。
花红柳绿迎新春 自制酸爽泡菜
忘羡
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美食故事
春节即将到来。我们忙着准备年货。香肠腊肉，酥肉什锦，虾子螃蟹等等，可以说是品种齐全，丰富多彩。 芋儿今天就不给大家推荐大鱼大肉了，这些大家一定都准备了，或许比芋儿准备得还要丰盛。芋儿就给大家推荐一款年饭席上的小清新。过年的实质，其实就是这里团年，那里聚餐。一天到晚海吃山喝。这个时候，你是不是想来一口冰凉酸爽，清脆可口的泡菜改改口？辣中带甜，甜里含酸，清脆爽口。这味道既复杂又清爽，让你真的爱不完呢。
食用材料
半头红萝卜
5斤
白糖
500克
大蒜
几粒
白醋
半瓶
盐
4分之一袋
小米辣
100克
味精
100克
步骤 2/12
萝卜洗净，切条，放入四分之一袋盐，腌制24小时。
步骤 3/12
24小时后 ，蒜切碎，小米辣切碎备用。腌好的萝卜 挤水，将蒜末放入。
步骤 4/12
将小米辣加入萝卜里面。
步骤 5/12
加入白糖。
步骤 6/12
加入白醋，一起搅拌均匀。
步骤 7/12
拌好的泡菜，放洗净的坛子里，密封好。第二天就可以吃了。
步骤 8/12
成品欣赏。
步骤 9/12
成品欣赏。
步骤 10/12
成品欣赏。
步骤 11/12
成品欣赏。
步骤 12/12
成品欣赏。
小贴士：
这配方已经有点辣了，如果还喜欢吃辣，加重小米辣的份量。
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