步骤 1/13
在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。
麻辣牛肉米线
菜谱_d96ee
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美食故事
米线真心好吃，可外面的米线真心不敢吃，想吃只有自己在家里研究了，试过鸡汤的和牛肉汤的都不错，今天推荐的就是麻辣牛肉米线。
食用材料
米线
多半包（2人量）
酱牛肉
一块
酱牛肉汤
一碗
油菜
4颗
麻油
适量
辣椒酱或辣椒油
适量
步骤 2/13
烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。
步骤 3/13
米线较硬，需要慢慢等。
步骤 4/13
完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。
步骤 5/13
煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。
步骤 6/13
备用。
步骤 7/13
酱牛肉切块
步骤 8/13
油菜用开水焯一下。
步骤 9/13
焯水后的油菜
步骤 10/13
酱牛肉的汤
步骤 11/13
将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。
步骤 12/13
将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。
步骤 13/13
胃口大开。
