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排毒养颜【红白豆腐】

青柠

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猪血性甘，营养丰富，有解毒清肠，补血养颜的功效，这款红白豆腐，汤味鲜，豆腐嫩，非常适合儿童和老人食用，

凝成块的猪血 200g 豆腐 2块花椒水 1勺盐少许高汤 1小碗香菜末少许水淀粉少许生抽少许

步骤 1/6

猪血（选购方法看小贴士）切成丁，洗净，用开水烫一下～

步骤 2/6

豆腐切成丁，开水烫下～

步骤 3/6

花椒生姜加半碗水放锅里烧开后再煮两三分钟，煮出花椒水备用～

步骤 4/6

锅里放油烧热，用生抽炸锅，倒入一小碗高汤和适量盐～

步骤 5/6

开锅后放入花椒水，豆腐丁和猪血丁～

步骤 6/6

汤再开时，用水淀粉勾汁，撒上香菜末即可出锅～

小贴士：

放心猪血选购方法：一看颜色，要暗红，切开后有不规则的小孔。二摸，手感稍硬，易碎。三闻，有淡淡的血腥味。

菜谱标签：小吃午餐晚餐电器烤中国菜