步骤 1/11
将米线淘洗干净，滤干水分
云南小锅米线
墨然笙
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美食故事
小锅米线是我们云南的一大特色小吃，也是我们云南人永远也吃不怕的一种东西，从小吃到大，还是那么喜欢！
食用材料
米线
适量
肉末
适量
绿叶蔬菜
适量
西红柿
一个
韭菜
适量
腌菜
适量
小香葱
适量
薄荷
适量
高汤
适量
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
猪油
适量
醋
适量
自制辣椒油
适量
香油
适量
步骤 2/11
高汤置火上，调入生抽老抽（家里没高汤我用的是清水）
步骤 3/11
放入猪肉末
步骤 4/11
放入半个浓汤宝（用高汤就不用放浓汤宝）
步骤 5/11
放入猪油
步骤 6/11
调入胡椒粉，盐，鸡精
步骤 7/11
水开后放入西红柿和绿叶蔬菜煮熟
步骤 8/11
放入淘洗干净的米线，大火烧开
步骤 9/11
放入腌菜和韭菜稍煮一下
步骤 10/11
盛入碗中，加入薄荷，香葱
步骤 11/11
放上辣椒油，加入香醋，香油
