步骤 1/8
准备食材洗净
云南菜-傣味蔬菜番茄喃咪拼盘
Mr.0
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美食故事
傣味，一定离不开喃咪；喃咪也就是我们汉族地区说的蘸水，是吃蔬菜、荤菜的蘸水，傣味缺少了它，就没有味道了。
讲究的傣味大餐，一个菜就有一个相应的喃咪作为蘸料，桌子上的喃咪多，就代表着这一餐一定非常美味、正宗。
喃咪是傣音,汉意为酱.西双版纳雨季长,吃菜困难,傣族创制此菜可经久保存,老幼皆食,其味酸辣香甜.。
食用材料
番茄
1个
苦瓜
1个
长豆
适量
大蒜
1个
小米辣
适量
大芫荽
适量
木姜子
适量
盐
3克
味精
适量
步骤 2/8
番茄 大蒜 小米辣 火上烤1分钟
步骤 3/8
直到香味出来
步骤 4/8
苦瓜烤一下 两面翻转 3分钟起
步骤 5/8
辣椒 大蒜 番茄捣碎
步骤 6/8
全部放一起 大芫荽切碎 拌一下
步骤 7/8
苦瓜 豆 切条 入盘
步骤 8/8
蘸了吃
小贴士：
苦瓜两面烤出味 不要太久
