步骤 1/6
西米过水洗净，煮至透明。
教你在家做一般人没吃过的云南人气甜品
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美食故事
自从兔兔在云南吃过泡鲁达后
就一直对它念念不忘
口感层次超丰富，一口就会爱上它~
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食用材料
紫米
50g
西米
80g
牛奶
250g
椰浆
50g
糖
10g
步骤 2/6
紫米洗净，提前半天浸泡。加水没过紫米，入蒸锅蒸熟。
步骤 3/6
煮好的西米放入冰水中降温。
步骤 4/6
锅内倒牛奶250g、椰浆50g，糖10g，小火煮至融化。
步骤 5/6
将西米捞入杯中，加入紫米。倒入碎冰块，加入半杯椰浆牛奶。
步骤 6/6
放入面包片，撒上椰子脆片，放上冰激凌球即可。
小贴士：
1、泡鲁达是云南的特色小吃，奶香四溢，冰凉可口。 2、煮西米的锅上层可以蒸紫米，节省时间和能源~ 3、紫米比较难熟，一定要提前充分浸泡。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
