步骤 1/12
鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片；
新疆大盘鸡
차이
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食用材料
土鸡
1/2只
尖椒
1个
花椒
15粒
姜
1小块
八角
2颗
干辣椒
6个
桂皮
1块
小型土豆
2个
红椒、
1个
啤酒
1罐
老抽
1汤匙
糖
1茶匙
盐
1/2茶匙
番茄酱
2汤匙
步骤 2/12
锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟；
步骤 3/12
捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用。
步骤 4/12
将焯烫好的鸡块放入压力煲；
步骤 5/12
放入切好的土豆块；
步骤 6/12
再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒；
步骤 7/12
放入一汤匙老抽，用以上色；
步骤 8/12
加入1茶匙白糖；
步骤 9/12
根据个人口味加入番茄酱；
步骤 10/12
. 倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟；
步骤 11/12
排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀；
步骤 12/12
倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可。
