步骤 1/14
这是需要准备的食材。
新疆大盘鸡
如期
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美食故事
还记得上学时候，特别喜欢约上三五好友去西北馆子吃顿大盘鸡，就当是打牙祭了，既有荤，又实惠。忘不了一上菜大家蜂拥而至的筷子，和期待的眼神，还有吃完菜后，吸溜着沾着汤汁的面条。那种满足感，现在回忆起来都是那么幸福。
食用材料
鸡腿肉
500g
土豆
400g
洋葱
80g
西红柿
80g
青椒
150g
啤酒
一大罐
香叶
四片
辣椒
两个
八角茴香
一颗
小茴香
一小撮
孜然
一小撮
冰糖
三小撮
蒜
半头
姜
三片
菜籽油
适量
黄豆酱油
一勺
生抽
半勺
料酒
半勺
蚝油
半勺
十三香
适量
步骤 2/14
这是需要准备的调料。
步骤 3/14
把鸡肉水分尽量擦干，弄干，然后放入黄豆酱油，生抽，料酒，十三香，蚝油抓抓，腌一下。
步骤 4/14
锅中倒油，比平时炒菜多点，放入冰糖，中小火，熬一下。
步骤 5/14
差不多了放鸡肉，翻炒
步骤 6/14
差不多了，放入盘子里所有调料。
步骤 7/14
然后放入西红柿洋葱，继续翻炒。
步骤 8/14
整罐啤酒倒进去。
步骤 9/14
中小火，顿20分钟放土豆。
步骤 10/14
根据自己口味把握土豆时间，然后放青椒。
步骤 11/14
扯面我婆婆做的，我不会，我对面条要求不高，觉的用挂面也一样。
步骤 12/14
煮好的面
步骤 13/14
你可以放在盘子底下吃，也可以单独拿出来，依据自己习惯
步骤 14/14
完成。
小贴士：
鸡肉翻炒时候，多炒一会，要不鸡肉腥。
