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什锦汤面

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步骤 1/5

各种菜洗好，胡萝卜切圆片，香菇刻十字花，锅中放水，鸡蛋洗净凉水入锅，水烧开放盐，少许油，再依次放入胡萝卜片，香菇，菜心焯水

步骤 2/5

西红柿顶部用刀划开一个十字，放入开水中一起汆烫，捞出去皮切小块

步骤 3/5

焯好水的蔬菜捞出立刻放入冷水盆中防止变色，鸡蛋这会儿也熟了，一同捞出来。

步骤 4/5

锅中水倒掉洗净，热锅凉油倒入西红柿丁，煸炒至软，加入水，煮开，下面条，盐。这期间把鸡蛋剥好对半切开，香肠切片备用

步骤 5/5

面煮好盛出，摆放好各种蔬菜，香肠以及鸡蛋，浇上面汤。滴上香油，开吃吧

菜谱标签：山西菜中国菜煮大众人群香 65-79岁