步骤 1/6
制作江米饭，米先泡两至三小时，上锅蒸半个小时
汉口豆皮
玛尔塔﹒贝坦非尔
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食用材料
豆皮（或鸡蛋）
一张
盐
适量
油
适量
江米饭
适量
香菇
五到六朵
腊肠
两根
步骤 2/6
准备配料，香菇，笋，腊肠切丁，炒熟待用
步骤 3/6
锅里少油，煎豆皮，如果没有豆皮可用鸡蛋代替，但就少了焦脆的口感
步骤 4/6
把蒸好的米饭铺在豆皮上，配料铺在米饭上
步骤 5/6
把盘子扣在豆皮上，翻勺出锅
步骤 6/6
出锅，用刀切几份，即食
