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蔓越莓饼干

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美食故事

蔓越莓又叫小红莓，对人的身体有好多的好处，特别是对泌尿系统和胃都有很好的抑菌作用。同时它富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。而蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低。今天就制作一款超级简单的蔓越莓饼干，大家一起试试吧。

食用材料

低筋面粉 100克鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML) 黄油 60克糖粉 30克蔓越莓干 30克

步骤 1/11

1.准备好食材，黄油切小块室温软化。

步骤 2/11

2.蔓越莓干一般比较大，所以建议用刀先把蔓越莓干切小块。

步骤 3/11

3.将糖粉倒入黄油中，搅打均匀。

步骤 4/11

4.取一个量勺舀15毫升鸡蛋液，倒入黄油中，搅打均匀。

步骤 5/11

5.将面粉过筛，倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀。

步骤 6/11

6.将蔓越莓干，倒入面团后，接着翻拌均匀。

步骤 7/11

7.将蔓越莓面团压入容器中，调整好蔓越莓面团的形状。

步骤 8/11

8.将蔓越莓面团包上油纸，放入冰箱冷冻1小时左右。

步骤 9/11

9.烤箱预热170度，将面团取出，切均匀小块。

步骤 10/11

10.烤盘铺上油纸，放上蔓越莓饼干，放入烤箱，上下火烤20分钟左右就好了。

步骤 11/11

11.待曲奇边缘稍上色，就烤的差不多了。凉凉就可以给宝宝吃了。

菜谱标签：饼干

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