步骤 1/8
草鱼切段。用盐腌制半天后，取厨房纸巾洗干水分，用空气炸锅180 ℃炸25分钟，如没有空气炸锅可以直接油炸
闽菜红糟鱼
釉稚
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食用材料
草鱼中段
一块
红糟
一勺
步骤 2/8
炸好的鱼放盘子里晾一夜，让鱼肉更加紧实
步骤 3/8
热锅冷油煸香蒜末
步骤 4/8
趁热放入一勺红糟文火翻炒
步骤 5/8
加点水，糖，盐，文火煮开
步骤 6/8
放入炸好的鱼块，把汤汁均匀的淋在鱼肉上，焖二十分钟
步骤 7/8
取出装盘，倒入汤汁
步骤 8/8
如果一次吃不完可以下次直接蒸下，红糟鱼越蒸越好吃呢
