步骤 1/8
备好所用食材。
鲜炒螺蛳
念桃
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美食故事
昨天一朋友送来一袋螺，说是她爸去摸来得，养了很多天了才给我拿过来。说真得看着这螺真是好想吃，因为真是有一年多没尝到这个螺的味儿了。清明节前螺儿鲜肥，朋友们也不要错过吧，但是要记得一定要多养几日再来享用哦
食用材料
螺蛳
500克
榨菜
1包
姜
1块
辣椒
2个
白糖
少许
料酒
4茶匙
酱油
1茶匙
鲜辣粉
少许
细盐
适量
步骤 2/8
用洗米水泡洗螺。
步骤 3/8
锅里加油下姜及辣椒煸香。
步骤 4/8
再将螺丝下锅爆炒并加入少许的白糖及细盐提味。。
步骤 5/8
再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清水。
步骤 6/8
焖至螺熟透，再加入适量的鲜辣粉调味。
步骤 7/8
最后再加入葱段调个鲜提个味即可。
步骤 8/8
这样子一份鲜炒螺蛳就完成了。
小贴士：
洗米水用来泡洗螺蛳是极好得，泡洗好用再用筷子顺时针长时间搅拌，这样子螺蛳就可以洗的很干净。
