步骤 1/10
食材大合影
糯米蛋
茅草小舍
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美食故事
网上的方子是用的新鲜五花肉，个人觉得本地烟熏腊五花肉味道更香。没有腊五花肉就用新鲜五花肉多腌制一会儿也可以。
食用材料
腊五花肉
适量
糯米
适量
胡萝卜丁
适量
青豆
适量
玉米粒
适量
生咸鸭蛋
八个
步骤 2/10
糯米先泡仨小时以上，沥干水后与时蔬粒混合
步骤 3/10
根据自己口味添加调料，我加了黑胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，料酒。然后混合调拌均匀
步骤 4/10
把腊五花肉丁与上述食材混合。若是新鲜五花肉，需要提前用调料腌制，再与上述食材混合
步骤 5/10
生咸鸭蛋上戳小洞后，将蛋清倒出
步骤 6/10
把倒出蛋清的鸭蛋摆放好
步骤 7/10
将混合好的食材轻轻塞入鸭蛋壳中，塞95分满
步骤 8/10
裹上锡纸，不要太厚，一层就好。高压锅蒸约十五分钟即可。若是普通蒸锅需要半小时以上
步骤 9/10
取掉锡纸，剥下蛋壳儿，可以开动啦
步骤 10/10
成品
